Casos recentes de intoxicação por bebidas adulteradas reforçam a urgência da Vigilância em Saúde e mostram como a atuação do médico veterinário vai além do cuidado com animais, protegendo também a saúde da população humana. Entender e prevenir esses riscos é essencial para evitar tragédias que poderiam ser evitadas.
No início de outubro, dois jovens em São Paulo foram vítimas de intoxicação por bebidas adulteradas com metanol. Infelizmente, não resistiram. Esse caso reforça a importância da Vigilância em Saúde e do trabalho integrado do SUS na proteção da população a riscos de fraudes e adulterações em produtos de consumo.
Segundo dados divulgados pelo Ministério da Saúde, foram notificados 225 casos de intoxicação por metanol em diferentes estados do país, resultando em 15 óbitos. Esses números reforçam a necessidade de políticas públicas eficazes, fiscalização integrada e profissionais qualificados para prevenir tragédias similares.
Vigilância em Saúde: quatro pilares fundamentais
A Política Nacional de Vigilância em Saúde (PNVS), instituída pela Resolução nº 588/2018 do Conselho Nacional de Saúde, organiza o SUS para atuar de forma integrada sobre riscos à saúde. Seus quatro pilares são:
- Vigilância epidemiológica: monitoramento de doenças e agravos;
- Vigilância sanitária: controle da segurança de alimentos, medicamentos e produtos;
- Vigilância ambiental: análise do impacto do meio ambiente na saúde;
- Vigilância em saúde do trabalhador: proteção contra riscos ocupacionais.
A PNVS reforça que a vigilância não é apenas um setor, mas um eixo estruturante do SUS, atuando em todos os níveis de atenção à saúde e sobre estabelecimentos de produção e circulação de bens de consumo.
O papel essencial do médico veterinário
O médico veterinário desempenha um papel fundamental na Saúde Única, com visão integrada da saúde humana, animal e ambiental. Ele é responsável por inspeção, fiscalização e controle higiênico sanitário de produtos de origem animal, garantindo qualidade e segurança alimentar.
Sua atuação vai além da clínica: está em feiras, indústrias, frigoríficos, supermercados e órgãos de vigilância. Cada ação representa um elo de confiança entre produtor, Estado e cidadão.
Fraudes em produtos de origem animal podem causar danos silenciosos à saúde, e o médico veterinário é essencial para prevenir riscos e garantir alimentos seguros, destacando o papel crítico desses profissionais na proteção da população e na segurança alimentar.
Além disso, os Auditores Fiscais Federais Agropecuários (AFFAs), incluindo médicos veterinários, atuam há mais de 150 anos na fiscalização de alimentos de origem animal, garantindo qualidade, rastreabilidade e segurança dos produtos que chegam à mesa do consumidor.
Saúde Única na prática
O caso recente de intoxicação por metanol mostra que a prevenção depende da integração das políticas públicas, do fortalecimento da fiscalização e da presença técnica do médico veterinário. Essa atuação diária assegura que alimentos e produtos consumidos pela sociedade sejam seguros e confiáveis.
Valorizar o médico veterinário é valorizar a vida e a segurança de todos.
Fonte Conselho Federal de Medicina Veterinária do Rio de Janeiro (CFMVRJ)
